Crepes rellenos de setas con salsa de ajo

Receta de crepes rellenos de setas con salsa de ajo

Deliciosos crepes rellenos de setas con una espectacular salsa de con sabor a ajo, perfectos para una cena de gala o una cena en pareja.

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¿Cómo hacer crepes rellenos de setas con salsa de ajo?

Para la salsa de los crepes rellenos de setas con salsa de ajo:
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Se hace la salsa, en este caso con un poco de aceite en el rehogaremos ligeramente los ajos. Se añaden las setas troceadas, se rehogan un poco y lo ponemos a cocer con un poco de caldo, agua y unos 50 gr. de arroz. Una vez que esté bien cocido, se tritura con la batidora y se reserva.

Preparamos los crepes para hacer los crepes rellenos de setas con salsa de ajo:
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Durante la preparación de la salsa, hacemos una masa con todos los ingredientes indicados para hacer los crepes y, una vez que esta no tenga ningún grumo, vamos preparando los crepes en una sartén grande bien antiadherente. Los reservamos.

Preparamos el relleno de los crepes rellenos de setas con salsa de ajo:
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Ahora hacemos el relleno de los crepes, rehogando en una sartén la cebolleta picada, las setas troceadas y sazonadas. Más o menos a los 5 minutos estará listo y podemos rellenar con él los crepes.

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En el momento de llevar los crepes rellenos de setas con salsa de ajo a la mesa, tenemos dos opciones, poner la salsa como cama y colocar encima los crepes, o poner los crepes y naparlos con la salsa.

Foto orientativa: ralph and jenny

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